140年前に陳お婆さんによって考案されたのが陳麻婆豆腐。
本場四川省から厳選された調味料・香辛料を直送し、四川省出身の厨師がリアルな味と刺激を生み出している。
四川省が起源とされている火鍋（ヒナベ）は、更に時代を遡る。
今や中国全土で食べられるほど大人気の鍋料理である火鍋。
一つの鍋で激辛スープの麻辣湯（マーラータン）とまろやかスープの白湯（バイタン）の二色の鍋が味わえるのが特徴。四川省の味・スタイルで本来の火鍋の楽しさを体感ください。