土佐名物皿鉢（さわち）料理をご存知ですか？
南には果てしなく広がる太平洋、北には東西につらなる四国山脈、土佐はまさに海と山の国、そんな土佐の山海の珍味を、小さなもので30センチぐらいのものから大きいものでは直径１メートルを越す大皿に山と盛る独特の料理で、目と舌でお楽しみいただける「料理の芸術品」とも言われております。
是非、土佐の豪快＆繊細な料理をお楽しみ下さい。