![B1F [ダイナミックキッチン＆バー] 響](../common/img/pages/shop/49F_hibiki/title.png){kind=small}
白木ベースのシンプルなインテリアに、活気あふれるオープンキッチン。
そして何より大きなガラス窓を通して眺める地上高約200mからのワイドな夜景は、かけがえのない人との食事には絶好のロケーション。期待が高まる料理は、こだわり食材を贅沢に使用した新和食。豊かな素材と和の職人技が調和した味わいは、まさに上質の美味しさ。旨い生ビールや、100種もの焼酎、至福のウィスキー響とともに心ゆくまで堪能できる。
| TEL | 03-5909-7180 |
|---|---|
| FAX | 03-5909-7181 |
| 営業時間 | [月～金] 11:30～14:30 17:00～23:00 [土] 17:00～23:00 [日祝] 17:00～22:00 |
| 定休日 | なし(年末年始を除く） |
| 席数 | カウンター37席 テーブル96席 座敷34席 |
| 施設・ サービス |
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| 1名の 料金目安 |
ランチ 1,000円～(税込) ディナー 5,000円～(税込) |
| カード | VISA、MasterCard、JCB、AMEX、Diners |
| 予約 | 可 |
| 駐車場サービス券 | あり |
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燦（さん）│春の恵みと響喜豚肩ロース鉄板焼きを食す宴
4,300円（フリードリンクプラン6,000円）（税込）（2時間30分）■前菜五種盛り合わせ
・真たこ桜煮の冷製
・坂巻農園 スナップえんどうごま和え
・山形県 うるいと若布の酢の物
・筍蕗味噌焼き
・アサリと三つ葉の吸い物
■長崎五島 刺身三種盛り合わせ
■群馬県『林牧場』 響豚肩ロースと春キャベツの鉄板焼き 純米粒味噌
■北海道 鮎並の揚げ出し あおさのり餡かけ
■酒肴二種盛り合わせ
・鹿児島県 蚕豆の炙り 桜香塩
・湘南 釜揚げひじきさつま揚げ
■島根県 出雲蕎麦 山菜おろし
■甘味
燦（さん）│春の恵みと響喜豚肩ロース鉄板焼きを食す宴
4,300円（フリードリンクプラン6,000円）（税込）（2時間30分）
| お食事 | ■前菜五種盛り合わせ ・真たこ桜煮の冷製 ・坂巻農園 スナップえんどうごま和え ・山形県 うるいと若布の酢の物 ・筍蕗味噌焼き ・アサリと三つ葉の吸い物 ■長崎五島 刺身三種盛り合わせ ■群馬県『林牧場』 響豚肩ロースと春キャベツの鉄板焼き 純米粒味噌 ■北海道 鮎並の揚げ出し あおさのり餡かけ ■酒肴二種盛り合わせ ・鹿児島県 蚕豆の炙り 桜香塩 ・湘南 釜揚げひじきさつま揚げ ■島根県 出雲蕎麦 山菜おろし ■甘味 |
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響（ひびき）│会津地鶏と福島牛蒸篭蒸しを食す宴
6,300円（フリードリンクプラン8,000円）（税込）（2時間30分）
| お食事 | ■前菜 五種盛り合わせ ・とうもろこしすり流し ・煮穴子押し寿司 ・姫もも蜜煮 ・旬菜冷やし鉢 ・会津小茄子田楽味噌焼き ■刺身 生本まぐろと鱸の谷中生姜巻きなめろう盛合わせ ■地鶏 会津地鶏天然塩焼き または 会津地鶏すきやき ■蒸篭 福島牛リブロース蒸篭蒸し じゅうねんポン酢 ■酢物 生きくらげと余蒔胡瓜の酢の物 ■揚物 鱧と甘長唐辛子の天ぷら 小笠原天然塩添え ■食事 三春そうめん 香味野菜添え ■甘味 |
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饗（きょう）│山形牛サーロインステーキと響名物石釜料理桜海老と蚕豆の炊き込み飯を食す宴
8,300円（フリードリンクプラン10,000円）（税込）（2時間30分）
| お食事 | ■前菜五種盛り合わせ ・真たこ桜煮の冷製 ・坂巻農園 スナップえんどうごま和え ・坂巻農園 山東菜と京揚げお浸し ・三浦水産 さざえの葉わさび味噌和え ・青森県 白魚とあおさのりの吸い物 ■長崎五島 本鮪入り刺身四種盛り合わせ ■山形県 山形牛サーロインと春野菜のステーキ すりおろし野菜たれ ■青森県 めばると筍の炊き合わせ ■さよりと山菜の天ぷら 天草釜炊き天日塩 ■富山県 蛍烏賊とわかめの酢味噌和え ■静岡由比 桜海老と蚕豆の石釜炊き込み飯 味噌汁 香の物 ■甘味 |
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●フリードリンク
【ビール】
・ザ・プレミアム・モルツ中瓶
【泡】
・ラルス スプマンテ ブリュット
【ウイスキー】
《ジャパニーズ》 角ハイボール
《スコッチ》 バランタインハイボール
《アイリッシュ》 タラモアデューハイボール
《アメリカン》 ジムビームハイボール
《カナディアン》 カンディアンクラブハイボール
【日本酒】
・祝の月 大桝盛
【ワイン】
・ヴィラビアンキ・ロッソ(イタリア)
・ヴィラビアンキ・ビアンコ(イタリア)
【焼酎】
・黒丸 黒（芋）
・山紫水明（麦）
【サワー】
・レモンサワー ・ウーロンハイ ・グレープフルーツサワー
・柚子サワー ・緑茶ハイ
【果実酒】
・サントリー梅酒 特撰 紀州南高梅酒
【ソフトドリンク】
・ウーロン茶 ・オレンジジュース ・グレープフルーツ
・オールフリー（ノンアルコールビールテイスト飲料）
●プレミアムオプションプランをご用意
フリードリンクに
＋700円で「サントリー ザ・プレミアム・モルツ 樽生」と「サントリー ウイスキー知多」もお選びいただけます。
- ●料理コースのお値段はお一人様の料金で飲物は含んでおりません。
- ●入荷状況により食材の変更がある場合がございます。
- ●コースのご予約は2名様より、前日まで承ります。
- ●8名様の個室、4名から10名様でご利用いただけるガラスで仕切られた200mの夜景を望む掘りごたつ席、最大32名様までご利用いただける武蔵野の夜景を一望できるパンケットルームがございます。
- ●コースの内容の変更等、ご希望がございましたら何なりとご相談ください。